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  台式多功能切片机 HB-21S/D

①首先判斷欲加工肉的溫度是否在機器所允許的範圍內.建議加工溫度如下:

 

  • 冷凍肉或其他冷凍品:-2℃~-5℃(如果低于-5℃時容易産生不打卷或肉卷斷裂直至機器超載的現象發生)
  • 非冷凍較軟固態物品:溫度不限,靠自重或重錘壓下不變形

  ②將電源插銷插入電源;

  ③將欲加工的肉塊(卷)放入載肉台,用壓肉杆靠住並用重錘從上方壓住肉塊;

  ④將調厚板通過調厚手輪調至所需要的肉片厚度刻度處(也可通過目測);

  ⑤接通機器電源,搬動手把離合開關後載肉台會自動進行往複運動,並對肉塊進行片切.如欲臨時停止片切,可向反方向搬動離合開關令載肉台臨時停止動作.需要繼續片切時則再次搬動離合開關進行加工作業.

  ⑥被切削的肉片會從調厚板與圓刀縫隙間擠出並打卷(根據肉塊的溫度片切後肉卷的直徑會有所不同),可將該肉卷隨心所欲的按照所希望的形狀碼放于盤中.

  ⑦載肉台上的肉塊加工完畢後,請鎖緊離合開關後關閉電源,將重錘及壓肉杆退回原處,重複上述③~⑥的作業順序.

                                     

落地式冷冻肉切片机 NFC-350 / NFC-385 / NFC-410

①首先判斷欲加工肉的溫度是否在機器所允許的範圍內.建議加工溫度如下:

 

  • 冷凍肉或其他冷凍品:-2℃~-8℃(如果低于-8℃時容易産生不打卷或肉卷斷裂現象的發生)
  • 非冷凍較軟固態物品:溫度不限,靠自重或重錘壓下不變形

  ②將電源插銷插入電源;

  ③將欲加工的肉塊(卷)放入載肉台,用壓肉杆靠住並用重錘從上方壓住肉塊;

  ④將調厚板通過調厚手把調至所需要的肉片厚度刻度處(也可通過目測);

  ⑤接通機器電源,將手把開關搬至第一檔令圓刀旋轉,確認圓刀爲逆時針旋轉後再將手把開關搬至第二檔令載肉台動作.載肉台會自動進行往複運動,並對肉塊進行片切.如欲臨時停止片切,可將搬把開關推至第一檔令載肉台停止往複運動.如果需要較長時間停止加工時請將搬把開關推至第一檔處.操作人員需要臨時離開機器時切莫忘記關閉電源開關.

  ⑥被切削的肉片會從調厚板與圓刀縫隙間擠出並打卷(根據肉塊的溫度片切後肉卷的直徑會有所不同),可將該肉卷隨心所欲的按照所希望的形狀碼放于盤中.

  ⑦載肉台上的肉塊加工完畢後,請鎖緊離合開關後關閉電源,將重錘及壓肉杆退回原處,重複上述③~⑥的作業順序.